C’est quoi ca en general la viande de veaux?

Le décret C. E. sur un regard:

  • Seulement la viande qui vient de bufs vieux jusqu’à huit mois auxquels principalement, on donna avec du lait et des produit de lait à manger peut être vendue comme veau.
  • La viande d’animaux qui furent vieux de huit et doute mois et qui de plus furent nourris de céréales  à son abattage vient dans le commerce contre cela sous le nom de circulation du jeune buf.
  • A l’abattage, les bufs doivent être répartis dans l’une des deux categories et être marques en consequence: Lettre distinctive V pour le veau et letter disintictive Z pour le jeune buf.
  • L’étiquette des emballages de viande doit donner sur l’âge de bataille des animaux et son nom de circulation du renseignement. En outre, des indications volontaires sur l’origine ou sur la qualité sont possible.
  • Le décret C.E. est aussi pour des importations de viande en vigueur d’Union Europénne et troisièmes pays